COMBO MENU

Combo 2021
Mix Carpaccio ( 6pz Salmone, 6pz tonno, 6pz Ricciola, 3 Gamberi Rosa di Mazara del Vallo) marinatura di olio Evo, limone, Sale Maldon e mix di pepe • 4pz Lunar Roll + 4 pz Salmon Roll con top di tartare di Gambero Rosa di Mazara • 4pz Salmon Truffle Roll + 4pz Salmone Pistacchio e avocado • 4 pz Dream Roll + 4 pz Royal Rol
BIG COMBO CALI
44 pezzi - 4 california roll, 8 cheese california, 4 nigiri ebi, 4 crunch california, 8 spicy crunch ebi, 8 tempura roll, 8 maki ebi
COMBO GOURMET
42 pezzi - 4 salmon roll, 4 california roll, 4 lunar roll, 4 lime fresh roll, 4 tempura roll, 4 tempura
crunch, 4 spicy tuna roll, 4 tuna truffle, 2 nigiri tonno, 2 nigiri salmone, 2 sashimi salmone,2
sashimi tonno, 2 nigiri salmone scottato

COMBO DEGUSTAZIONE 54pz
8pz Red Roll, 8pz Dream, 4pz Salmon Roll, 4pz Lunar Roll, 4pz Tuna Truffe Roll,4 Spicy Tuna, 4pz Lime Roll, 4pz Crunch California Roll, 8 pz Sunset Roll, 3pz Sashimi Salmone, 3 Pz Sashimi Tonno

COMBO DI CRUDI
12 pz carpaccio salmone • 12 pz carpaccio tonno • 12 pz carpaccio ricciola • 3 gamberi rosa di Mazara del Vallo Marinata a parte limone olio sale Maldon pepe

COMBO SINGLE ( 18pz)
4pz salmon roll 4 pz salmon crunch 4pz tuna rol 4 pz tuna pistacchio 1 nig tonno 1 nig salmone

COMBO SINGLE 18pz COTTO
4 pz tempura roll 4 pz tempura crunch 4 pz california 4 pz cheese california 2 nigiri ebi
STARTERS

INSALATA DI ALGA WAKAME

EDAMAME

Gyoza Pork
3 Ravioli giapponesi con carne di maiale

Gyoza Ebi
3pz Ravioli giapponesi ai gamberi

Gyoza Chicken
3 Ravioli Giapponesi al pollo

Gyoza Veggie
3 pz ravioli giapponesi alle verdure

Gyoza Tofu
Ravioli giapponesi al Tofu

Gyoza Edamame
Ravioli giapponesi ripieni alle edamame
NIGIRI VEGAN 2PZ

Nigiri SALMON VEGAN
Riso Salmone Vegano
Nigiri TUNA VEGAN 5
Riso Tonno Vegan
Nigiri AVOCADO
Riso avocado
MAKI VEGAN 8pz
Maki SALMON VEG
Riso alga nori Salmone Vegano
Maki TUNA VEG
Riso Alga nori Tuna vegan
Maki AVOCADO
Riso Alga Nori Avocado
Maki MANGO
Riso Alga nori Mango
ROLL VEGAN 8pz

SALMON VEG ROLL
Roll di riso, alga nori, Avocado, Salmone Vegan Sesamo
TUNA VEG ROLL
Roll di riso, alga nori, Avocado, Tuna Vegan Sesamo
SPICY TUNA VEG ROLL
Roll di riso, alga nori, Avocado, tuna Vegan Sesamo, mix di spezie piccati
SPICY SALMON VEG ROLL
Roll di riso, alga nori, Avocado, Salmone Vegan Sesamo
DROGON ROLL
Roll di Riso Salmon Vegan, avocado top di avocado, maio vegan e mango flambé, riso e alga nori
NOSHRIMP VEG ROLL
Roll di Riso, Vegan fries Shrimps, avocado, top di mango, maio vegan, basilico

CRUNCH VEGAN
Roll di riso, alga, carota, zucchina, cetriolo, avocado, cipolla fritta, maio vegan, salsa unagi
SUN VEG
Roll di riso, alga nori, mango avocado e pistacchio di Bronte

GREEN ROLL
Roll di riso, alga nori, Zucchina, avocado, cetriolo
MUN SPECIAL ROLL (8pz)

Karasumi Roll
Roll di riso alga nori, tempura di gambero, avocado top di ricciola scottata, bottarga di muggine e maio

SUNSET ROLL
Roll di riso, alga nori, ricciola** marinata al lime, cetriolo, tip di maionese alla menta, sesamo

SUN ROLL
Roll di riso, alga, salmone**, mango, sesamo, granella di pistacchio di Bronte

FLAME ROLL
Roll di riso, alga, gamberone in tempura*, avocado, top di salmone scottato**, salsa teriyaki, maionese
giapponese

LIME FRESH ROLL
Roll di riso, alga, surimi di granchio*, avocado, cetriolo, top di salmone** scottato, lime, maionese giapponese, sesamo

TUNA TRUFFLE
Roll di riso, alga, tonno**, avocado, olio al tartufo bianco, erba cipollina

TEMPURA ROLL
Roll di riso, alga, gamberone in tempura, top di avocado, sesamo

RED ROLL
Roll di riso, alga, mango, philadelphia, top di gambero rosa di Mazara.

ROYAL ROLL
Roll di riso, alga nori, gamberi in tempura, avocado e top di tartare di gambero rosa di Mazara e scorza di lime
CRUNCH SPICY EBI
Roll di riso, alga, gambero cotto*, cetriolo, avocado, maionese giapponese, mix di spezie piccanti, cipolla
fritta, salsa unagi

TEMPURA CRUNCH
Roll di riso, alga, gamberone in tempura, avocado, cipolla fritta, maionese giapponese, salsa unagi

CRUNCH CALIFORNIA
Roll di riso, alga, surimi di granchio, cetriolo, avocado, cipolla fritta, maionese giapponese, salsa unagi
LUNAR ROLL
Riso, alga, salmone avocado, top di tartare di salmone, philadelphia mandorle
CLASSIC ROLL (8pz)

SALMON ROLL
Roll di riso, alga, salmone**, avocado, sesamo

CHEESE SALMON ROLL
Roll di riso, alga, salmome**, philadelphia, avocado, sesamo
TUNA ROLL
Roll di riso, alga, tonno**, avocado, sesamo

CALIFORNIA ROLL
Roll di riso, alga, surimi di granchio*, cetrioli, avocado, sesamo

CHEESE CALIFORNIA ROLL
Roll di riso, alga, surimi di granchio, Philadelphia, cetriolo, avocado, sesamo

SPICY TUNA
Roll di riso, alga, tonno**, avocado, sesamo, mix di spezie piccanti, fili di peperoncino

CHICKEN FRIES ROLL
Roll di riso, alga, pollo fritto, maionese giapponese, avocado, sesamo

SPICY SALMON
Roll di riso, alga, salmone**, avocado, sesamo, mix di spezie piccanti, fili di peperoncino
MAKI (8pz)

Maki Salmone
Riso, alga nori, Salmone**

Maki Tonno
Riso, alga nori, Tonno**

Maki Ricciola
Riso Alga nori, Ricciola**

Maki Tempura
Riso, alga nori, Tempura di Gamberone*

Maki Cetriolo
Riso alga nori Cetriolo

Maki Avocado
Riso alga nori avocado

Maki Mango
Riso alga nori Mango
GUNKAN 2pz

GUNKAN TUNA
L
Riso, alga, tartare di tonno**, erba cipollina

GUNKAN SALMON
L H
Riso, salmone**, tartare di salmone** e philadelphia, erba cipollina, mandorle
SASHIMI

Sashimi SALMONE
6PZ

Sashimi TONNO
6PZ

Sashimi RICCIOLA
6PZ

Sashimi SPECIAL
4PZ SALMONE**, 4pz tonno**, 4pz Ricciola**
CARPACCI
Carpaccio Salmone
12 pz di salmone*, marinatura con olio Evo, sale Maldon, pepe Sansho Giapponese
Carpaccio Tonno
12 pz di Tonno**, marinatura con olio Evo, sale Maldon, pepe Sansho Giapponese
Carpaccio Ricciola
12 pz di Ricciola**, marinatura con olio Evo, sale Maldon, pepe Sansho Giapponese
Nigiri 2pz

Nigiri Salmone
Riso, Salmone

Nigiri Tonno
Riso,Tonno

Nigiri Avocado
Riso Avocado

Nigiri Ricciola
Riso Ricciola

Nigiri Ebi Gambero cotto
Riso, Gambero Cotto
POKE

POKE SALMON
Riso, salmone, avocado, cetriolo, mango, edamame, sesamo, alga wakame

POKE TUNA
Riso, tonno, avocado, cetriolo, mango, edamame, alga wakame

POKE GAMBERO ROSA
Riso Sushi, gambero rosa, avocado, cetriolo, mango, lime e granella di pistacchio di Bronte
Dessert
Dorayaki Classico
Dorayaki Cioccolato
Dorayaki Crema al Tea Matcha
Salse e Monouso
Bacchette
Soia Bustina
Soia Bustina Gluten Free
Maionese Giapponese
Agrodolce
Zenzero Rosa
Wasabi
Teriyaki
Soia Senza Glutine 150m
Soia Senza Sale 150m
Vino Bianco
Pecorino
Soprano - Azienda Strappelli 13°
100% Pecorino - Abruzzo
Sauvignon
Enos I - Tenuta Montauto (Toscana) - Naturale
13%
Stardust
Azienda Agricola Artico 12,5°
70% Sauvignon 15% Malvasia Puntinata 15% Trebbiano - Lazio
Chardonnay
Camara Tenuta Mazzolino 12,5°
100% Chardonnay - Lombardia OltrePò Pavese
Sauvignon
Felluga Friuli
100% Sauvignon - Collio Doc Friuli - 13.0°
Lugana Brolettino
Ca’ de Frati 13,5°
Turbiana 100% - Lombardia
Ribolla Gialla Vinnae
Jermann 13°
Ribolla Gialla 90%, Friulano 5% e Riesling Renano 5% - Collio Friuli
Bollicine
by Sant'Isidoro Pizza&Bolle & Bio Rappresentanze
Franciacorta Cuvee
Berlucchi
Chardonnay (90%) Pinot Nero (10%) - Lombardia 12.5°
Franciacorta Bellavista
2016 La Scala - Brut 12°
Chardonnay 72% Pinot Nero 28% - Lombardia
Blanc de Blanc Brut
Tenuta Mazzolino 12,5°
100% Chardonnay - 42 mesi sui lieviti - OltrePo Pavese -
Lombardia
Franciacorta Brut
Barboglio de Gaglioncelli 12,5°
80% Chardonnay 20% Pinot Nero - 24 mesi sui lieviti - Lombardia
Ricciante - Rosè Brut
La Boca 12°
60% Freisa 20% Nebbiolo 20% Barbera - Alba Piemonte
Prosecco Valdobbiadene
Treviso Doc 11°
100% Glera - Veneto
Pecorino
Az Strappelli €16
100% Pecorino - Colline Teramane Abruzzo
Champagne
MUM Brut - 12%
Passerina
100% Passerina - Colline Teramane Abruzzo
Champagne
Pierson Cuvelier Prestige - Vigneron
Independant Blanc De Noir - 100% Pinot Nero
Cerasuolo
Azienda Strappelli
100% Montepulciano - Colline Teramane Abruzzo
Rossi
Il Pirone
Convertino di Monteciccardo
50% Sangiovese 50% Merlot Marche 12,5°
Terrazze - Pinot Nero
Tenuta Mazzolino
100% Pinot Nero - OltrePò Pavese Lombardia 13°
Altri
Coca Cola
Coca Cola Zero
Tea Verde Pokka
Birra Giapponese
Asahi
Iki Beer - Ginger&Green Tea
Tokyo Ipa Beer
Sake
Sake - Sho Chiku Bay 180ml
Mio Sake - Frizzante 180ml 6